1
Как вернуть белый цвет потемневшему картофелю?

Открыт 0 Ответов 32 Просмотров Еда и кулинария
Картофель темнее, если очистить его и оставить на воздухе окисляться. Окисление происходит, когда картофелина начинает впитывать кислород и терять водород. Счищая тонкий слой потемневшего картофеля, вы снова получаете белую картофелину, не затронутую окислением.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь чтобы ответить на этот вопрос.

...