В отличие от болезнетворных бактерий, размножающихся при высоких температурах, бактерии гниения могут появляться при низких температурах, таких, как в холодильнике. Бактерии становятся причиной неприятного запаха, обесцвечивания и появления плесени. У куриного бульона есть много применений на кухне.
