Одним из лучших средств при похмелье является спаржа лекарственная. Ученые обнаружили, что аминокислоты и минеральные элементы, содержащиеся в молодой спаржи, усиливают клеточный метаболизм и снижают окислительный стресс, которому подвергается печень в результате чрезмерного увлечения спиртным. Спаржа может лишь облегчить симптомы похмелья, но не избавить от него полностью. Ученые обнаружили, что экстракт листьев спаржи является более эффективным в борьбе с похмельем, чем молодые побеги, которые традиционно употребляют в пищу.