search
Войти
Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Правилами пользования сайтом.
3 голосов
52 показов
Горчица очень популярная приправа для многих блюд: мясных, рыбных, различных салатов, но как в домашних условиях приготовить горчицу из горчичного порошка или зерен правильно?
Профи 1.1 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
Всыпьте 1 столовую ложку порошка в чашку. Добавьте 1 столовую ложку кипятка, тщательно перемешайте до однородной кашицы. Не старайтесь в это время специально вдыхать аромат: горчица выделяет едкие эфирные масла. В растёртую кашицу добавьте ещё 1 ложку кипятка, снова тщательно перемешайте. Двойное запаривание устраняет из порошка горечь и не позволяет комкам образоваться. После этого продукту надо настояться в течение 10-15 минут. За это время лишние эфирные масла испарятся. Чтобы остановить процесс испарения, к горчице нужно добавить 1 чайную ложку уксуса 9%. Чтобы смягчить вкус приправы, в неё можно добавить по чайной ложке сахара и растительного масла.
Профи 1.4 тыс. баллов

Похожие вопросы

3 голосов
0 ответов 25 показов
25 показов
Для кого-то может показаться странным и нелепым, что горчица, которая в настоящее время считается истинно русским соусом, пришла к нам из Древнего Рима. В средние века она пользовалась большой популярностью во Франции, Германии и Италии.
Вопрос: 24 октября 2018 г. cook Профи 1.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 31 показов
31 показов
Многие блюда русской, и не только, кухни невозможно представить себе без такой популярной приправы, как горчица. Ее употребляют с холодцом и пельменями, на ее основе делают горчичный соус к селедке, она входит в состав майонеза. Острая, ароматная горчица ... пищеварение. Горчицу всегда можно купить в магазине, но вкуснее она получается в домашних условиях. Сделать горчицу дома достаточно просто.
Вопрос: 22 октября 2018 г. bantik Полиглот 937 баллов Категория: Еда и кулинария
0 голосов
0 ответов 47 показов
47 показов
Свиная отбивная - вкусное и питательное блюдо. Идеальный вариант, когда надо приготовить что-нибудь очень быстро. Общее время на приготовление составляет около 20 минут. Рецептура достаточно проста и не требует каких-то сложных ингредиентов. Подавать - с гарниром из овощей или грибов.
Вопрос: 28 ноября 2019 г. gerda Полиглот 720 баллов Категория: Еда и кулинария
0 голосов
0 ответов 41 показов
41 показов
Весна и лето - время одуванчиков! Давайте попробуем приготовить из этих удивительных растений вкусные и полезные блюда, которые укрепят организм и поднимут настроение.
Вопрос: 2 апреля 2019 г. evgenius Полиглот 700 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
1 ответ 76 показов
76 показов
Готовить вкусный бодрящий квас можно практически из любого пищевого продукта. Очень вкусен банановый квас, который можно настоять на сладкой мякоти банана.
Вопрос: 19 марта 2019 г. maritta Мастер 2.6 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария