search
Войти
Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Правилами пользования сайтом.
2 голосов
51 показов
Чай пропагандируется, как бодрящий и тонизирующий напиток. А чем же обусловлены такие его свойства? Хотя широко распространено мнение, что чай - лучший источник кофеина, чем кофе и идеальный энергетических напиток, все равно, достаточно много марок чая показали содержание высокого уровня токсичных веществ, такие как фтор и пестициды.
Полиглот 854 баллов Категория: Еда и кулинария

1 Ответ

1 голос
Дубильные вещества составляют от 15% до 35% состава чая, в общей сложности их не менее 25%. Своему основному, терпкому вкусу чай обязан именно им, и в особенности танину. Танина больше в зеленом чае, практически вдвое, чем в черном, и он в нем не окислен, тогда как до 50% танина, содержащегося в черном чае, ферментировано. Это вещество делает чай более резким на вкус, более «чайным», что ли. К слову сказать, в китайском чае его меньше, чем в индийском и цейлонском.
Полиглот 869 баллов

Похожие вопросы

1 голос
1 ответ 52 показов
52 показов
Кайенский перец не только обладает лечебными свойствами, но также отлично подходит для приготовления пищи и содержит несколько полезных питательных веществ.
Вопрос: 26 марта 2019 г. sledui Полиглот 915 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
1 ответ 66 показов
66 показов
Какао-порошок - это бесценный подарок природы, богатый веществами, чрезвычайно полезными для человека. Какао-порошок выступает и как энергетический продукт, дает заряд бодрости на весь день.
Вопрос: 26 марта 2019 г. sledui Полиглот 915 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
1 ответ 47 показов
47 показов
Полезные свойства гвоздики не ограничиваются лишь ароматизацией кулинарных изделий, не менее широко применяют эти соцветия в медицине. Гвоздика издавна ценилась людьми благодаря своим целебным свойствам и вкусовым качествам. Но что именно делает ее столь полезной, как она влияет на наш организм.
Вопрос: 26 марта 2019 г. sledui Полиглот 915 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
1 ответ 57 показов
57 показов
Это растение является одним из немногих средств универсального назначения. Оно помогает справиться с рядом заболеваний и оказывает профилактическое действие для здорового организма. Также тмин часто применяется в кулинарии и парфюмерии.
Вопрос: 26 марта 2019 г. sledui Полиглот 915 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
1 ответ 64 показов
64 показов
Как приятно пахнут булочки с корицей. Но далеко не все любители выпечки задаются вопросами, чем полезна или вредна корица и как еще ее можно применять.
Вопрос: 26 марта 2019 г. sledui Полиглот 915 баллов Категория: Еда и кулинария