search
Войти
Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Правилами пользования сайтом.
2 голосов
44 показов
Очень важно для рачительной хозяйки понимать, сколько в действительности рыбы у нее останется, после того, как она ее почистит. Итак, давайте займемся подсчетами.
Полиглот 697 баллов Категория: Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
Меньше всего отходов у красной рыбы. Подсчитано, что осетр дает только 14,4% отходов, а остальные 85,6% идут в пищу. Больше всего отходов получается при разделке мелкой рыбы, например, у мелкого окуня и линя их 62%; выгоден угорь у него съедобных частей 76% от веса. У судака съедобное мясо составляет 55%, у лосося 65%, у сельди 54%, у щуки 52%, у форели 51%, у трески 46%. Эти цифры еще раз подтверждают выгодность готового рыбного филе, которое, как известно, вовсе не оставляет никаких отходов.
Полиглот 812 баллов

Похожие вопросы

1 голос
0 ответов 66 показов
66 показов
Бензин как, впрочем, и другие виды автомобильного топлива является товаром повышенного спроса, даже несмотря на то, что цены на него постоянно растут. Поэтому решение открыть заправку – это хороший способ начать свой бизнес. Однако, как и во многих других видах бизнеса, в заправочном бизнесе существуют свои тонкости и подводные камни, с которыми предстоит столкнуться.
Вопрос: 9 августа 2018 г. ozornik Полиглот 686 баллов Категория: Бизнес и финансы
2 голосов
1 ответ 62 показов
62 показов
При нашем бешеном ритме жизни нередко может возникнуть расстройство нервной системы. Паническая атака является одним из этих состояний. Ниже мы разберёмся, что оно собой представляет и по каким причинам возникает.
Вопрос: 7 августа 2018 г. antakov Профи 1.2 тыс. баллов Категория: Психология и психодиагностика
1 голос
0 ответов 10 показов
10 показов
Свежая рыба – скоропортящийся продукт, поэтому при ее покупке необходимо быть особенно внимательным. Не поленитесь внимательно осмотреть рыбью тушку, чтобы дома не сожалеть о напрасно выброшенных деньгах.
Вопрос: 8 июля 2019 г. marina Полиглот 746 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 18 показов
18 показов
Это только кажется, что разделка рыбы на филе - очень сложный процесс. Секрет профессионализма в филировании заключается в очень остром специальном ноже и вашей смелости.
Вопрос: 18 ноября 2018 г. kateriska Профи 1.3 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
2 голосов
1 ответ 72 показов
72 показов
Если вам надоело каждый день добираться на работу в час пик, а общение с коллегами не приносит былой радости, можно задуматься о поисках удалённой работы или попробовать себя в роли фрилансера. Заманчиво: в офис ходить не надо, начальство далеко. Однако при всех своих преимуществах удаленная работа имеет и ряд недостатков.
Вопрос: 14 марта 2019 г. alexey Мастер 4.1 тыс. баллов Категория: Работа и карьера