search
Войти
Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Правилами пользования сайтом.
3 голосов
44 показов
Хранить куриные яйца можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Причем выбранный способ хранения не сильно повлияет на то, сколько можно хранить яйца. При комнатной температуре они хранятся тоже достаточно долго.
Профи 1.9 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария

1 Ответ

2 голосов
Чем свежее яйцо, тем лучше. Ищем на полках продукт с маркировкой «Д», то есть — диетическое. Как режиму питания этот штамп не относится, он показывает «дату производства» — не более 7 дней назад. Следующая категория — столовое яйцо — имеет срок хранения до 25 дней. Этот продукт называют «продуктом второй свежести», однако он остается съедобным и безопасным. На полках вы встретите яйца пяти видов: отборные, первой, второй, третьей и высшей категории — в зависимости от размеров яйца. Самое крупно яйцо (высшей категории) весит более 75 граммов, наиболее мелкое (третий сорт) — до 45 граммов. Небольшие яйца дают более молодые куры, однако, по словам фермеров, на питательных свойствах продукта этот факт не сказывается. Еще один важный фактор — внешний вид скорлупы.

Оболочка должна быть без повреждений и трещин — в этом вопросе компромиссов нет. Что касается чистоты, не стоит брать продукты с явными загрязнениями — пометом и перьями, а также глянцевые, отполированные до блеска яйца. Оптимальная температура хранения яиц — от 0 до 2 градусов, в этом случае продукт может находиться в холодильнике до 3 месяцев. При температуре хранения до 20 градусов срок годности сокращается до 25 дней. Рекомендуем хранить яйца подальше от резко пахнущих продуктов — скорлупа довольно легко пропускает посторонние ароматы. И не стоит класть их на дверцу холодильника — во-первых, это наиболее теплое место, во-вторых, здесь продукт подвержен колебанию температур при открывании и закрывании холодильника. Оптимальный вариант — около стенки на средней полке или в нижних ящиках.
Профи 1.4 тыс. баллов

Похожие вопросы

3 голосов
1 ответ 50 показов
50 показов
Когда речь заходит о выборе куриных яиц, каждый человек задумывается о том какие же яйца стоит выбирать и как правильно выбрать яйца. Современный рынок предлагает нам различные варианты, и давайте выясним, какие яйца полезнее фермерские или фабричные.
Вопрос: 14 ноября 2018 г. bestsovet Профи 1.9 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
2 голосов
0 ответов 69 показов
69 показов
Куриные желудки - это такая еда, которую многие избегают c детства. Говорят, что они не вкусные и жесткие. На самом деле, если готовить куриные желудки правильно, получится ароматное, мягкое и крайне экономичное блюдо.
Вопрос: 8 ноября 2018 г. kateriska Профи 1.3 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 47 показов
47 показов
Во многих рецептах требуются отбитые куриные грудки, так как готовность мяса должна быть равномерной. Отбитые куриные грудки нужны для приготовления таких блюд как цыпленок в вине Марсала, пикката из курицы и фаршированная курица.
Вопрос: 10 октября 2018 г. koolinars Полиглот 870 баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 47 показов
47 показов
Куриные желудки - непростой в приготовлении субпродукт. Но если обработать их правильно, в итоге удастся подать к столу очень нежное и сочное мясо. Приготовить желудки куриные просто и быстро, блюда полученное из этого продукта полезное и вкусное.
Вопрос: 9 октября 2018 г. cook Профи 1.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 34 показов
34 показов
Правильно приготовленные куриные крылышки, это блюдо к праздничному столу, блюдо для пикника или спасительно блюдо для незваных гостей. Пряные, пикантные и румяные – куриные крылышки всегда хороши. Гарнир может быть любым, или не быть вообще.
Вопрос: 5 октября 2018 г. cook Профи 1.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария