+4 голосов
32 показов
пользователь профи (1.2 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
Целебные свойства яблочного уксуса хорошо известны многим, но мало кто знает, что продукт, продаваемый в магазинах под таким названием имеет мало чего общего с настоящим полезным снадобьем. А между тем, приготовленный в домашних условиях яблочный уксус имеет все те свойства, о которых так много пишут и говорят.
пользователь полиглот (815 баллов)
Есть разные способы приготовления домашнего яблочного уксуса из целых яблок или свежего яблочного сока. Но лучшим рецептом приготовления яблочного уксуса на сегодня, является рецепт американского врача Д.С. Джарвиса.

1 Ответ

+2 голосов
пользователь мастер (2.5 тыс баллов)
Нужно натереть на терке яблоки вместе кожурой и сердцевиной и переложить в стеклянную или эмалированную посуду. Налить туда же теплую кипяченую воду из расчета пол литра воды на 400 г. яблочной кашицы. Добавить туда же сахар или мед (что гораздо полезнее) в количестве 100 г. на литр воды и 10 г. хлебных прессованных дрожжей, можно положить еще корочку черного хлеба. Оставить сосуд открытым настаиваться в темном месте в течение 10 дней при комнатной температуре. Каждый день помешивать содержимое сосуда деревянной лопаточкой 2-3 раза в день. Через 10 дней отцедить полученный состав в другую стеклянную (обязательно!) посуду, добавить 50 г. сахара на каждый литр жидкости, закрыть горлышко марлей и и оставить в теплом месте для дальнейшего брожения. Вокруг сосуда могут появиться фруктовые мушки это нормально, придется потерпеть до готовности уксуса. Созревание яблочного уксус длится от 40 до 60 дней, готовность можно определить по тому, как жидкость в посуде посветлеет и станет приятной на вкус. Светлую жидкость слить с осадка через шланг и разлить по бутылкам, плотно закрыв пробками.

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
Спросил 3 апреля пользователь arzhanykh профи (1.7 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+1 голос
1 ответ
Спросил 3 апреля пользователь arzhanykh профи (1.7 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+2 голосов
1 ответ
Спросил 19 марта пользователь maritta мастер (2.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+1 голос
0 ответов
Спросил 2 октября 2018 пользователь cook профи (1.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+2 голосов
1 ответ
Спросил 31 июля 2018 пользователь cook профи (1.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
Добро пожаловать на Следуй! На сайте вы можете задавать свои вопросы и получать на них ответы от других участников сообщества.
...