search
Войти
Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и Правилами пользования сайтом.
4 голосов
44 показов
Целебные свойства яблочного уксуса хорошо известны многим, но мало кто знает, что продукт, продаваемый в магазинах под таким названием имеет мало чего общего с настоящим полезным снадобьем. А между тем, приготовленный в домашних условиях яблочный уксус имеет все те свойства, о которых так много пишут и говорят.
Профи 1.3 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
Есть разные способы приготовления домашнего яблочного уксуса из целых яблок или свежего яблочного сока. Но лучшим рецептом приготовления яблочного уксуса на сегодня, является рецепт американского врача Д.С. Джарвиса.

1 Ответ

2 голосов
Нужно натереть на терке яблоки вместе кожурой и сердцевиной и переложить в стеклянную или эмалированную посуду. Налить туда же теплую кипяченую воду из расчета пол литра воды на 400 г. яблочной кашицы. Добавить туда же сахар или мед (что гораздо полезнее) в количестве 100 г. на литр воды и 10 г. хлебных прессованных дрожжей, можно положить еще корочку черного хлеба. Оставить сосуд открытым настаиваться в темном месте в течение 10 дней при комнатной температуре. Каждый день помешивать содержимое сосуда деревянной лопаточкой 2-3 раза в день. Через 10 дней отцедить полученный состав в другую стеклянную (обязательно!) посуду, добавить 50 г. сахара на каждый литр жидкости, закрыть горлышко марлей и и оставить в теплом месте для дальнейшего брожения. Вокруг сосуда могут появиться фруктовые мушки это нормально, придется потерпеть до готовности уксуса. Созревание яблочного уксус длится от 40 до 60 дней, готовность можно определить по тому, как жидкость в посуде посветлеет и станет приятной на вкус. Светлую жидкость слить с осадка через шланг и разлить по бутылкам, плотно закрыв пробками.
Мастер 2.5 тыс. баллов

Похожие вопросы

2 голосов
1 ответ 91 показов
91 показов
Яблочный уксус - это именно тот продукт, который есть на кухне практически у каждой хозяйки. Кроме применения в различных блюдах и специях, яблочный уксус так же может быть полезен для здоровья. Как и где можно использовать яблочный уксус?
Вопрос: 3 апреля 2019 г. arzhanykh Профи 1.7 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
2 голосов
1 ответ 71 показов
71 показов
В народной медицине яблочный уксус считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Но принимать его нужно исключительно по назначению и в точно указанных дозах.
Вопрос: 3 апреля 2019 г. arzhanykh Профи 1.7 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
2 голосов
1 ответ 78 показов
78 показов
В жаркий летний день, особенно, хочется выпить чего-то освежающего и прохладительного. Правильно сделанный яблочный квас получается легким, ароматным, в меру сладким и прекрасно утоляет жажду.
Вопрос: 19 марта 2019 г. maritta Мастер 2.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
1 голос
0 ответов 50 показов
50 показов
Не знаете, что подать к чаю? Приготовьте быстрый яблочный рецепт. Всего полчаса — и вкусная выпечка готова. Такой рулет вполне можно подать на праздничный стол.
Вопрос: 2 октября 2018 г. cook Профи 1.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария
2 голосов
1 ответ 70 показов
70 показов
Аромат свеклы и яблок – очень здорово и вкусно! Предложите свой, проверенный рецепт приготовления свекольного супа-пюре с яблоками, желательно по шагам. Свекольный суп-пюре с яблоками - определенно понравится всем. Ведь его можно кушать горячим и холодным.
Вопрос: 31 июля 2018 г. cook Профи 1.5 тыс. баллов Категория: Еда и кулинария