+2 голосов
55 показов
пользователь профи (1.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
Аромат свеклы и яблок – очень здорово и вкусно! Предложите свой, проверенный рецепт приготовления свекольного супа-пюре с яблоками, желательно по шагам. Свекольный суп-пюре с яблоками - определенно понравится всем. Ведь его можно кушать горячим и холодным.

1 Ответ

0 голосов
пользователь мастер (2.5 тыс баллов)
Хотите легкого, интересного и оригинального вкуса – этот рецепт для Вас. Так просто приготовленные обычные продукты создают приятную свекольно-яблочную свежесть. Все блюдо наполнено энергетикой и позитивом! Продукты для приготовления свекольно-яблочного супа: Свекла меньше среднего размера – 6 шт.; Овощной или куриный бульон – 7 стаканов; Яблочный сок – 1,5 стакана; Сливочное масло – 3 столовые ложки; Яблоки зеленые (кисло-сладкие) – 3 шт.(средние); Лимонный сок свежевыжатый – 3 столовые ложки; Перец черный, соль – по вкусу; Сметана для добавления.

У свеклы обрезать верхушки и хвостики до варки. Очень хорошо очистить от земли и песка, тщательно промыть. Поместить целиком (неочищенную) в большую кастрюлю прямо в бульон и яблочный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно 45-60 минут). Затем вынуть свеклу шумовкой из кастрюли и немного остудить, чтоб можно было брать в руки. Снимите кожицу и порежьте на кубики.

Пропустите бульон через сито с марлей, сложенной в 2 слоя и снова налейте в кастрюлю. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и обжарьте их, периодически встряхивая, до карамельного цвета (от 10 до 15 минут). Смешайте нарезанную свеклу и яблоки соте и блендером приготовьте из них пюре. Добавьте немного бульона из кастрюли. Верните пюре в кастрюлю и перемешайте с бульоном. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Если хотите, можете процедить суп через мелкое сито. Подавать на стол можно как горячим, так и холодным. Сверху можно добавить сметану.

Похожие вопросы

+2 голосов
1 ответ
Спросил 23 декабря 2018 пользователь emily полиглот (799 баллов) в категории: Еда и кулинария
+2 голосов
1 ответ
Спросил 19 марта пользователь maritta мастер (2.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+1 голос
0 ответов
Спросил 2 октября 2018 пользователь cook профи (1.5 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+4 голосов
1 ответ
Спросил 31 июля 2018 пользователь alisa профи (1.2 тыс баллов) в категории: Еда и кулинария
+1 голос
0 ответов
Спросил 28 июля 2018 пользователь koolinars полиглот (868 баллов) в категории: Еда и кулинария
Добро пожаловать на Следуй! На сайте вы можете задавать свои вопросы и получать на них ответы от других участников сообщества.
...