Долма – это блюдо, состоящее из начинки на основе риса, которую заворачивают в листья (виноградные, свекольные) или закладывают в овощи (болгарский перец, баклажаны, помидоры). Наиболее известным и распространенным вариантом этого блюда является долма из виноградных листьев, начиненных рисом и мясным фаршем.
